ดำริเริ่มแรกเกิดขึ้น เพราะอยากได้ครกเอาไว้โขลกพวกอาหาร ด้วยพิจารณาเห็นว่า อาหารหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะพวกพืชผักเครื่องปรุง พวกที่ให้กลิ่นนำรสนั้น ดูเหมือนเครื่องบดเครื่องปั่น จะมิอาจให้คุณลักษณะและคุณสมบัติเหมือนกับการใช้ครก... ซึ่งอันนี้ไม่มีข้อมูลด้านหลักวิชาการยืนยัน เป็นแต่เพียงความรู้สึกส่วนตัว!
แต่เดิมนั้นที่บ้าน หรือแม้ตัวเองก็คุ้นเคยเฉพาะครกดินเผา ส่วนครกหินนั้นได้ยิน ได้ฟัง ได้เห็นผ่านๆ ตาตามทีวี หรือตามร้านค้าอยู่บ้างแต่ไม่เคยใช้ ที่อยากได้ครกหินก็เนื่องมาจากหลายประการ ประการหนึ่งนั้นก็เพราะไม่เคยใช้ก็อยากจะลองนั่นเอง ประการอื่นๆ ก็คือได้ฟังผู้ที่เคยใช้บอกเล่าถึงความเหมาะสมของครกหิน ว่าดีอย่างนั้นอย่างนี้ และพินิจพิเคราะห์ดูก็เห็นว่า น่าจะเหมาะกับวัตถุประสงค์ของงานที่ต้องการนำมาใช้ จึงมีมติว่าจำเป็นต้องหามาใช้สักลูก...
ครั้นเกิดความสนใจดังกล่าว ตามความเคยชิน ก็เลยต้องหาข้อมูลเรื่องครกหินจากหน้าอินเตอร์เน็ต เพราะอยากรู้ว่า ที่ไหนเป็นแหล่งผลิต ที่ไหนจัดจำหน่าย ที่ไหนขึ้นชื่อเรื่องการทำครกหิน... หลักๆ เท่าที่เห็นข้อมูลเยอะหน่อยก็คงจะเป็นครก "อ่างศิลา" ที่ชลบุรี กับอีกทีอยู่ทางพะเยา... ที่อื่นนอกจากนี้ก็มีอยู่อีกหลายแห่ง แต่ลักษณะของครกก็จะมีรูปทรงคล้ายๆ กัน จนกระทั่งไปพบครกหิน จากแหล่งผลิตที่ จ.พระนครศรีอยุธยา ก็เห็นว่าที่นี่ทำครกหินที่มีรูปร่างเฉพาะตัว รูปทรงไม่ทื่อ เชยๆ เหมือนที่อื่น จริงๆ เชยหรือไม่เชยคงไม่มีมาตรฐานมาวัด หากแต่เป็นความต้องตา พึงใจมากกว่า และนี่ก็เป็นความสวยงามที่มาพร้อมกับประโยชน์ใช้สอย...
ครกที่ว่านี้เขาเรียกว่าเป็น "ครกหินกลึง" ซึ่งผมแบ่งเอาเองว่าครกคงจะมีอยู่ 2 แบบ คือแบบดั้งเดิม Hand Made ทุกขั้นตอน ผมเรียกว่า "ครกหินแกะ" ก็แล้วกัน คือใช้วิธีการแกะการสลักหิน ด้วยแรงคน จนได้เป็นครกและสากขึ้นมา อีกแบบคือใช้เครื่องกลึงแต่ก็ยังใช้ฝีมือคนในการแต่งขึ้นรูปและจัดการทุกขั้นตอนเหมือนกัน ซึ่งหินที่นิยมนำมาใช้เป็นหลักก็คือ "หินแกรนิต" หรือจะเรียกว่าหินอัคนีก็คือประเภทเดียวกัน
หลังจากเจอแหล่งที่ถูกใจ และทราบข้อมูลรายละเอียดทางอินเตอร์เน็ตแล้ว ก็ตัดสินใจโทรศัพท์ไปสอบถามราคาและรายละเอียดเพิ่มเติมกับทางผู้ผลิต ก็บังเอิญว่าอีกไม่กี่วัน ผู้ผลิตจะมาออกงาน OTOP ที่ตัวจังหวัดของผมพอดี... เป็นอันว่าไม่ต้องสั่งซื้อแต่ต้องเดินทางไปเอง!! แต่ก็ดีอย่างที่เราจะสามารถเลือกจับเลือกซื้อได้ด้วยตัวเองเหมือนกัน และราคาก็อาจจะเป็นราคาพิเศษด้วย!
 |
| ลักษณะหิน Diorite |
 |
| ลักษณะหิน Granite |
สำหรับหินอัคนีที่ใช้ทำครกจากแหล่งอยุธยานี้ เท่าที่สังเกตและเดาเอาเองน่าจะเป็นหินอัคนีประเภท ไดออไรต์... ยังไม่ถึงกับแกรนิต... ผิดถูกประการใดไม่ยืนยัน เพราะเดาเอาจากการค้นหาข้อมูลเรื่องหินจากอินเตอร์เน็ต (กว่าจะซื้อครกสักลูกได้ ก็...นะ! ;-) ซึ่งหินไดออไรต์ ก็จะเป็นหินแบบกลางๆ คือไม่เป็นกรดหรือด่าง (ดูจากปริมาณซิลิกา(SiO2) ) ส่วนแกรนิตนั้นจะไปในทางที่เรียกว่าเป็นกรดมากกว่า เนื่องจากมีซิลิก้าสูงกว่า
สำหรับราคามาตรฐาน ของครกหินกลึง ของบ้านหีบ จ.พระนครศรีอยุธยา นั้นคิดเป็น นิ้ว... อยู่ที่นิ้วละ 80 บาท ซึ่งวัดจากความกว้างของปากครก... เอาละครับ! เดี๋ยวผมจะพาไปชมบรรยากาศงาน OTOP ของดี 4ภาคที่จัดขึ้นที่ตัวจังหวัด และได้มีโอกาสแวะไปเยียมชมเยี่ยมซื้อ... (นิดหน่อย)
เวทีการแสดง
เลือกชม เลือกซื้อ
ร้านจำหน่ายครกหิน และพี่เจ้าของร้าน
ครกที่ผมซื้อมา อันนี้เลือกเอาทรงสูง แต่ขนาดกว้างประมาณ 7 นิ้ว ใบนี้ถ้าราคาปกติ 560 ลดเหลือ 500 ถ้วนๆ ครับ (พร้อมสาก ;-)
ลองเล่นเป็นการส่วนตัว แสดงให้เห็นความสมดุลจากการกลึง สากตั้งได้กับพื้น
ตั้งได้จริงๆ ไม่ได้ติดกาวนะ ;-)
ที่ฐานของครกจะมีการกลึงไล่ระดับ เป็นการเล่นเส้นลายเพิ่มความสวยงาม
อย่าเข้าใจผิดคิดว่าผมได้รับค่าโฆษณา มาประชาสัมพันธ์อะไรนะครับ ...เพียงแต่เห็นว่าเป็นงานที่ค่อนข้างใส่ใจในรายละเอียดและมีความประณีต แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจของผู้คิดและผู้ทำ จึงถือโอกาสแนะนำผลิตภัณฑ์ดีๆ ของคนไทย ของกลุ่มชาวบ้าน เผื่อว่าใครนึกอยากได้ครกหินเช่นผม ก็จะได้มีตัวเลือกเอาไว้ได้พิจารณาอีกที่หนึ่ง...
กลุ่มอาชีพหัตถอุตสาหกรรมครกหินกลึง
3 หมู่ 12 บ้านไผ่สองกอ ตำบลบ้านหีบ อำเภออุทัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13210
ติดต่อ : คุณบุญชู กว้านสกุล
โทร : 035 255538, 08 7045 0766
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Version: ครกของเรา เมืองไทยของเรา! ;-)
